طريقة حفظ الثوم بالزيت وفوائدها، يستخدم الثوم كنوع من التوابل اللازمة لتحضير بعض الأطعمة، حيث أن الثوم يُعطي الطعام مذاق ولذاذة، وللثوم فوائد صحية كثير يجب علينا معرفتها من أجل استخدامه في الكثير من الأطعمة.
فوائد الثوم
- يعالج نزلات البرد والإنفلونزا.
- أداء رياضي أفضل.
- تحسين ضغط الدم.
- يقوي العظام.
- تحسين الذاكرة.
- صحة البشرة.
- انخفاض الكولسترول.
طريقة حفظ الثوم بالزيت
- وضع أربع فصوص ثوم على مقلاة النار واضافة ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ويترك على النار لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- الخليط يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
- وضع الخليط في وعاء جاف وإدخاله في الثلاجة لمدة 5 أيام.
- تقشير ثمانية فصوص من الثوم ثم نُخرج خليط الثوم من الثلاجة ونقوم بإضافة الثوم المقشر مع كوبات من زيت الزيتون في برطمان نظيف ويُغلق بإحكام.
ما هي مدة بقاء الثوم المحفوظ
الثوم يُحفظ في مكان باردة لمدة لا تزيد عن ست شهور، وبعد أن يتم فتحه يجب حفظه في الثلاجة مباشرة وأن لا تزيد مدة الحفظ عن شهر، بالنسبة للقوم المخزن في الزيت تصل مدة حفظه إلى ثلاث شهور قبل الإستخدام.